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茶鸡蛋怎么腌制最好吃

时间:2024-03-29 13:18:01 浏览量:52186

茶蛋的做法茶叶蛋的做法

茶鸡蛋怎么腌制最好吃?

把鸡蛋外面的一层壳洗净,普通汤锅的话,接三分之一的水,十个鸡蛋,凉水下锅,放少量茶叶,花椒,八角,老抽,食盐,少量味精,水滚后放鸡蛋,鸡蛋下锅前可以在案板上轻轻磕几下,外壳稍微破碎但外壳没有掉下来,这样煮比较入味,放入后大火,盖上锅盖,煮3分钟,别掀开锅盖,焖2小时即可

怎样腌茶叶蛋?

主料:鸡蛋500克、红茶8克

辅料:八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺

步骤:

1、开水浸泡茶叶

2、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水,开中火,烧开后关小火,煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅,这样蛋壳不会爆开,煮的时间也不易太长。

茶叶蛋腌了一礼拜,发臭了怎么办?

如果变味就不要吃了,茶叶蛋一次最好吃多少做多少,虽然变味暂时吃了没有问题,但是长此以往是不能这样做的。所以最好不要吃了,扔掉即可。

茶叶蛋怎么腌制?

茶叶蛋就是茶味卤蛋,必选才科,1鸡蛋,2卤味十三香,3生姜,4辣椒(不喜欢可以不放)4盐5茶叶

以上同时放入锅中温火慢煮,熟后敲出裂纹再闷3小时即可,时间不到不入味,时间久了蛋太老,记住重点:茶叶,时间4个小时刚刚好